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Crispy Cheesy Beef Taquitos with Creamy Avocado Sauce
Plat

Crispy Cheesy Beef Taquitos with Creamy Avocado Sauce

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @essen_paradies36 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • ground beefViandes500 g
  • corn tortillasBoulangerie12 morceaux
  • cheddar cheese (shredded)Produits laitiers150 g
  • onion (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • ground cuminÉpices5 g
  • paprikaÉpices3 g
  • chili powderÉpices3 g
  • saltÉpices5 g
  • black pepperÉpices2 g
  • vegetable oil (for frying)Épicerie500 ml
  • avocado (pitted)Fruits et légumes2 morceaux
  • sour creamProduits laitiers120 ml
  • lime (juiced)Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (fresh)Fruits et légumes15 g

par portion

Nutrition

639kcal

Glucides
33 g
Protéines
29 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Blender
  • Saladier
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Cook the beef filling

    • Heat a frying pan and brown the ground beef, breaking it up as it cooks.
    • Add the onion and garlic and cook until softened.
    • Stir in the cumin, paprika, chili powder, salt and black pepper.
    Étape 1

  2. Make the avocado sauce

    • Blend the avocado, sour cream, lime juice and cilantro until smooth.
    • Season to taste and set aside.
    Étape 2

  3. Fill and roll the taquitos

    • Warm the corn tortillas so they are pliable.
    • Spoon the beef filling and shredded cheddar onto each tortilla.
    • Roll tightly and secure the seam.
    Étape 3

  4. Fry the taquitos

    • Heat the vegetable oil in a saucepan.
    • Fry the taquitos in batches until golden and crispy.
    • Drain on paper towels.
    Étape 4

  5. Serve

    • Plate the taquitos and serve with the creamy avocado sauce.
    Étape 5
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