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Croque aubergine et poivrons confits
Plat

Croque aubergine et poivrons confits

40 minPour 2Nutri-Score D€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • aubergine (coupée en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron (coupé en deux, épépiné)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'olive (pour badigeonner)Épicerie15 ml
  • beurre demi-sel (à température ambiante)Produits laitiers30 g
  • pain de mie (en tranches)Boulangerie4 morceaux
  • cheddar (râpé ou en tranches)Produits laitiers80 g
  • sel de GuérandeÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

582kcal

Glucides
48 g
Protéines
18 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper l'aubergine en lamelles et les badigeonner d'huile d'olive.
    • Couper les poivrons en deux et les épépiner.
    • Disposer le tout sur une plaque de cuisson.
    Étape 1

  2. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C.
    Étape 2

  3. Peler les poivrons

    • Laisser refroidir les poivrons puis retirer leur peau.
    Étape 3

  4. Toaster le pain

    • Étaler le beurre demi-sel sur les tranches de pain.
    • Toaster le pain dans une poêle bien chaude.
    Étape 4

  5. Garnir

    • Ajouter l'aubergine et les poivrons confits.
    • Assaisonner de sel de Guérande et de poivre.
    • Répartir le cheddar puis refermer le pain.
    Étape 5

  6. Retoaster

    • Retoaster dans la poêle chaude.
    Étape 6
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