Plat
Croque-monsieur à la fondue de poireaux, moutarde et comté
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCroque-monsieur à la fondue de poireaux, moutarde et comté
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain complet aux graines (en tranches)Boulangerie4 morceaux
échalote (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
poireau (lavé et coupé en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie90 ml
moutardeÉpicerie30 ml
comté (en tranches)Produits laitiers2 morceaux
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g
cébette (émincée (optionnel))Fruits et légumes1 morceau- graines germées d'alfalfa (optionnel)Fruits et légumes20 g
par portion
Nutrition
727kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Sauteuse- grille-pain
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Laver et couper les poireaux en rondelles.
- Émincer les échalotes.
- Étape 2
Faire fondre les poireaux
- Faire revenir les poireaux et les échalotes dans l'huile d'olive à feu doux, avec un couvercle.
- Saler et poivrer, puis laisser fondre jusqu'à obtenir une fondue moelleuse.
- Étape 3
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain complet.
- Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive pour un maximum de croquant.
- Étape 4
Trancher le comté
- Couper de belles tranches de comté.
- Étape 5
Monter les croque-monsieur
- Tartiner les tranches de pain de moutarde selon les goûts.
- Répartir le comté puis la fondue de poireaux.
- Ajouter la cébette et les graines germées d'alfalfa si souhaité.
- Étape 6
Déguster
- Servir chaud et croustillant, avec une salade pour un repas complet.