Préparer les tartines

• Beurrer les tranches de pain de campagne.
• Étaler la crème fraîche sur l'intérieur des tartines.
• Répartir le jambon et le comté.

Assembler les croques

• Refermer les tartines pour former les croques.
• Presser légèrement pour bien souder.

Dorer à la poêle

• Chauffer la poêle à feu moyen.
• Faire dorer les croques sur chaque face jusqu'à ce que le fromage fonde.

Œufs mollets (facultatif)

• Cuire les œufs dans l'eau bouillante.
• Écaler délicatement et déposer un œuf sur chaque croque.