Skip to content
Menu
Croque-monsieur végétarien aux oignons confits et champignons
Plat

Croque-monsieur végétarien aux oignons confits et champignons

45 minPour 2Nutri-Score D€€
par @sacha.benitah5 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • oignon (émincé finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • beurre (pour confire les oignons, sauter les champignons et badigeonner le pain)Produits laitiers50 g
  • vinaigre de cidreÉpicerie15 ml
  • champignons blancs et bruns (nettoyés et coupés)Fruits et légumes300 g
  • comté (râpé)Produits laitiers150 g
  • crème épaisseProduits laitiers200 ml
  • pain de campagne au levain (2 belles tranches par croque, épaisses)Boulangerie4 morceaux

par portion

Nutrition

857kcal

Glucides
65 g
Protéines
31 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Râpe
  • Saladier
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Confire les oignons

    • Émincer finement les oignons.
    • Les faire confire à feu doux dans du beurre avec le vinaigre de cidre.
    Étape 1

  2. Sauter les champignons

    • Nettoyer et couper les champignons blancs et bruns.
    • Les faire sauter à la poêle.
    Étape 2

  3. Préparer la crème au fromage

    • Râper le comté.
    • Mélanger le fromage râpé à la crème épaisse.
    Étape 3

  4. Trancher le pain

    • Détailler de belles tranches épaisses dans le pain au levain.
    Étape 4

  5. Dresser les croques

    • Étaler la crème au fromage sur le pain.
    • Ajouter une bonne dose d'oignons confits puis les champignons.
    • Remettre de la crème et un peu de beurre sur le dessus.
    Étape 5

  6. Dorer à la poêle

    • Saisir à feu moyen-vif jusqu'à ce que le pain soit bien croustillant et doré.
    Étape 6

  7. Gratiner au four

    • Recouvrir de crème et de fromage supplémentaire.
    • Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
    Étape 7
Obtenir Mezze