Entrée
Crousti Gyozas aux Champignons
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCrousti Gyozas aux Champignons
ce qu’il vous faut
Ingrédients
champignons shiitake (émincés)Fruits et légumes250 g- champignons de Paris (émincés)Fruits et légumes150 g
oignon nouveau (ciselé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux- gingembre frais (râpé)Fruits et légumes10 g
sauce sojaÉpicerie30 ml
huile de sésameÉpicerie15 ml- huile végétaleÉpicerie30 ml
feuilles de gyozaProduits frais24 morceaux
eauAutres100 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
189kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce aux champignons
- Émincer les champignons et ciseler l'oignon nouveau
- Faire revenir les champignons avec l'ail et le gingembre dans un peu d'huile
- Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, puis laisser refroidir la farce
- Étape 2
Garnir les gyozas
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille
- Humidifier les bords avec un peu d'eau et refermer en plissant
- Étape 3
Cuire les gyozas
- Chauffer l'huile dans la poêle et disposer les gyozas bien serrés
- Laisser dorer le fond puis verser l'eau et couvrir
- Retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer jusqu'à obtenir un fond croustillant
- Étape 4
Dresser
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau
- Servir aussitôt avec de la sauce soja