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Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail
Plat

Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail

45 minPour 3Nutri-Score C€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • brocoli (en fleurettes)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (en purée)Fruits et légumes2 morceaux
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Fruits et légumes400 g
  • pois chiches (égouttés)Épicerie150 g
  • curry (en poudre)Épices6 g
  • paprika (en poudre)Épices6 g
  • selÉpices5 g
  • concentré de tomateÉpicerie16 g
  • farineBoulangerie15 g
  • lait de cocoÉpicerie200 ml
  • fromage fraisProduits laitiers15 g
  • huileÉpicerie15 ml
  • beurreProduits laitiers15 g
  • harissaÉpicerie10 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

498kcal

Glucides
58 g
Protéines
13 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper les pommes de terre en morceaux
    • Émincer l'oignon
    • Détacher les fleurettes du brocoli
    Étape 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans la casserole
    Étape 2

  3. Faire dorer les oignons et le brocoli

    • Verser un filet d'huile dans la poêle
    • Faire dorer les oignons puis ajouter le brocoli
    Étape 3

  4. Ajouter les épices et les pois chiches

    • Ajouter le paprika et le curry
    • Ajouter les pois chiches
    • Mélanger et goûter
    Étape 4

  5. Rôtir les pommes de terre à l'ail

    • Égoutter les pommes de terre et les fariner légèrement
    • Les secouer puis les étaler sur la plaque
    • Saler, ajouter l'ail et enfourner à 210 °C
    Étape 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter le concentré de tomate, le lait de coco et le fromage frais
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce nappante
    Étape 6

  7. Dresser

    • Saupoudrer de ciboulette
    • Faire fondre le beurre avec la harissa et en arroser le plat
    Étape 7
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