Plat
Dinde épicée, riz à la viande hachée et sauce cannelle
1 h 15Pour 4Nutri-Score B€€
B
1 h 15
1 h 15Dinde épicée, riz à la viande hachée et sauce cannelle
recette de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
567 recettes
3 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
dinde (en morceaux)Viandes1 kg
feuille de laurierÉpices2 morceaux
cannelle (en poudre)Épices6 g
poivre noir (moulu)Épices3 g- clou de girofleÉpices3 morceaux
thymÉpices4 g
selÉpices12 g- cardamome (en poudre)Épices4 g
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux- viande hachéeViandes300 g
bouillon de dindeÉpicerie700 ml
riz (rincé)Céréales300 g
beurreProduits laitiers30 g
farineÉpicerie20 g- sauce MaggiÉpicerie15 ml
eauAutres300 ml
par portion
Nutrition
874kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 72 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Cocotte
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner la dinde
- Frotter les morceaux de dinde avec le laurier, la cannelle, le poivre noir, le clou de girofle, le thym, le sel et la cardamome.
- Étape 2
Cuire la dinde
- Dorer la dinde assaisonnée dans la poêle.
- Mouiller avec le bouillon de dinde, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Étape 3
Préparer le riz
- Faire revenir les oignons dans la cocotte.
- Ajouter la viande hachée et laisser colorer.
- Ajouter la cardamome et le sel, puis verser le riz et le bouillon de dinde.
- Couvrir et cuire jusqu'à absorption complète du liquide.
- Étape 4
Préparer la sauce cannelle
- Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter la farine et cuire le roux.
- Verser le bouillon de dinde, la sauce Maggi, le sel, le poivre et la cannelle.
- Ajouter l'eau et laisser épaissir jusqu'à la consistance souhaitée.
- Étape 5
Dresser
- Servir la dinde avec le riz à la viande hachée et napper de sauce cannelle.
les plus cuisinées d’abord