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Dîner léger : soupe de tomates, sardinade et salade de carottes
Plat

Dîner léger : soupe de tomates, sardinade et salade de carottes

1 hPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Tomates anciennes (lavées, coupées en deux)Fruits et légumes5 morceaux
  • Poivron rouge (épépiné, coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
  • Huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • Ail (tête entière)Fruits et légumes1 morceau
  • Oignon (épluché, coupé en deux)Fruits et légumes1 morceau
  • Herbes de ProvenceÉpices3 g
  • BouillonÉpicerie500 ml
  • Pistaches (concassées)Fruits à coque et graines20 g
  • Basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes10 g
  • Crème (liquide)Produits laitiers30 ml
  • Sardines (boîte, égouttées)Poissons1 morceau
  • SkyrProduits laitiers20 g
  • Citron (en quartiers pour servir)Fruits et légumes1 morceau
  • Pain pita (tranche, coupée en croutons)Boulangerie1 morceau
  • Carottes (épluchées, taillées en tagliatelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • Sauce sojaÉpicerie15 ml
  • Graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • Coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • Jus de citronFruits et légumes15 ml

par portion

Nutrition

699kcal

Glucides
63 g
Protéines
25 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Blender
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Rôtir les légumes de la soupe

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    • Disposez les tomates, le poivron, l'oignon et la tête d'ail sur la plaque.
    • Arrosez d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence.
    Étape 1

  2. Mixer la soupe

    • Mixez les légumes rôtis avec le bouillon jusqu'à obtenir une soupe lisse.
    • Servez avec les pistaches concassées, le basilic et un filet de crème.
    Étape 2

  3. Préparer la sardinade

    • Écrasez les sardines avec le skyr dans un bol.
    • Coupez le pain pita en croutons et faites-les revenir à la poêle.
    • Dégustez la sardinade avec les croutons et le citron.
    Étape 3

  4. Préparer la salade de carottes

    • Taillez les carottes en tagliatelles.
    • Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron pour la vinaigrette.
    • Ajoutez la coriandre, les graines de sésame et la vinaigrette aux carottes.
    Étape 4
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