Entrée
Eggplant Rolls
15 minPour 4Nutri-Score C€€
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15 min
15 minEggplant Rolls
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@al_dante_channel
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
eggplant (sliced thinly lengthwise)Fruits et légumes1 morceau
cream cheese (softened)Produits laitiers200 g
garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
walnuts (finely chopped)Fruits à coque et graines80 g
parsley (finely chopped)Fruits et légumes30 g
cilantro (finely chopped)Fruits et légumes15 g
olive oil (for grilling)Épicerie15 ml
saltÉpices3 g
black pepperÉpices1 g
par portion
Nutrition
228kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Grill the eggplant
- Heat the grill pan over medium heat and drizzle with olive oil.
- Grill the eggplant slices about 1 to 2 minutes on each side, without burning them.
- Étape 2
Make the filling
- Put the cream cheese, chopped greens, garlic, chopped walnuts, salt and pepper in a bowl.
- Mix together until well blended.
- Étape 3
Roll the eggplant
- Evenly spread the filling on one side of each eggplant slice.
- Roll the eggplant without squeezing so the filling does not ooze out.
- Repeat with the remaining eggplant slices.