Plat
Farce de viande hachée au Thermomix
25 minPour 6Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minFarce de viande hachée au Thermomix
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (épluché, coupé en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
poivron (épépiné, coupé en morceaux)Fruits et légumes150 g
huile d'oliveÉpicerie25 g
viande hachéeViandes550 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
ail (en poudre ou haché)Fruits et légumes2 morceaux
paprikaÉpices4 g
cumin (moulu)Épices3 g
curcumaÉpices2 g
gingembre (moulu)Épices2 g
coulis de tomatesÉpicerie100 g
concentré de tomate (1 cuillère à café)Épicerie5 g
par portion
Nutrition
233kcal
- Glucides
- 5 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hacher les légumes
- Mettre les oignons et les poivrons dans le bol du Thermomix.
- Mixer 2 fois 2 secondes en mode turbo.
- Étape 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'huile d'olive.
- Fermer sans le gobelet et cuire 6 min à 120 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Étape 3
Cuire la viande avec les épices
- Ajouter la viande hachée et le persil.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail, le paprika, le cumin, le curcuma et le gingembre.
- Cuire 6 min à 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Étape 4
Ajouter la tomate
- Ajouter le coulis de tomates et le concentré de tomate.
- Cuire 4 min à 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Étape 5
Ajuster et servir
- Retirer la sauce ou la garder selon l'utilisation souhaitée.
- Utiliser la farce pour garnir pains, crêpes, tortillas ou buns.