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Farcis de mamie
Plat

Farcis de mamie

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_594 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • courgettes (évidées, chair réservée)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomates (évidées, chair réservée)Fruits et légumes2 morceaux
  • viande hachéeViandes150 g
  • riz cru (lavé)Céréales100 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (bouquet, ciselé)Fruits et légumes1 morceau
  • pignonsFruits à coque et graines20 g
  • curcumaÉpices8 g
  • paprikaÉpices8 g
  • ail semouleÉpices8 g
  • selÉpices5 g
  • fond de veau (dilué dans l'eau chaude)Épicerie15 g
  • eau chaudeBoissons240 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

274kcal

Glucides
29 g
Protéines
12 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes et la pulpe

    • Évider les courgettes et les tomates, réserver les coques.
    • Mixer ensemble la chair de courgette et de tomate jusqu'à obtenir une pulpe.
    Étape 1

  2. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger la pulpe de légumes avec le riz cru lavé.
    • Ajouter la viande hachée, l'oignon, la coriandre, les pignons, le curcuma, le paprika, l'ail semoule et le sel.
    Étape 2

  3. Farcir les légumes

    • Farcir les tomates et les courgettes évidées avec le mélange.
    • Disposer les légumes farcis dans le plat.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Verser un filet d'huile d'olive sur les légumes et le fond de veau dilué dans le fond du plat.
    • Enfourner à 180 °C.
    • Arroser les légumes du jus de cuisson avant de servir.
    Étape 4
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