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Faux poulet coréen végan aux champignons enoki
Plat

Faux poulet coréen végan aux champignons enoki

30 minPour 2Nutri-Score D€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • champignons enoki (queue coupée)Fruits et légumes200 g
  • maïzenaÉpicerie150 g
  • eauAutres80 ml
  • selÉpices5 g
  • sauce gochujangÉpicerie15 g
  • sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
  • concentré de tomateÉpicerie5 g
  • gingembre (râpé)Fruits et légumes5 g
  • huile de fritureÉpicerie500 ml
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • oignons verts (émincés)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

653kcal

Glucides
84 g
Protéines
5 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Casserole
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les champignons et l'enrobage

    • Couper la queue des champignons enoki
    • Mélanger la maïzena, l'eau et le sel dans un bol
    • Tremper les champignons dans le mélange
    Étape 1

  2. Frire les champignons

    • Plonger les champignons enrobés dans l'huile bien chaude
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Faire fondre le gochujang dans une casserole
    • Ajouter l'eau, la sauce soja, le concentré de tomate et le gingembre
    Étape 3

  4. Napper et garnir

    • Verser la sauce sur les champignons frits
    • Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts émincés
    Étape 4
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