Découper et beurrer la pâte

• Étaler la pâte feuilletée et la découper en 6 rectangles.
• Badigeonner la moitié des rectangles de beurre fondu.
• Poser un rectangle non beurré sur un rectangle beurré pour former des chapeaux.

Cuire les feuilletés

• Déposer les feuilletés sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
• Laisser refroidir complètement.

Monter la crème

• Fouetter le mascarpone avec la crème liquide, le sucre glace et l'arôme vanille.
• Continuer jusqu'à obtenir une crème bien montée et ferme.

Garnir les feuilletés

• Couper chaque feuilleté en deux dans l'épaisseur.
• Pocher la crème chantilly sur la base.
• Déposer quelques morceaux de fraises.

Finir et décorer

• Poser le chapeau sur les fraises.
• Saupoudrer d'un peu de sucre glace.