Plat
Filet de julienne au four, ail, oignons et citron vert
55 minPour 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minFilet de julienne au four, ail, oignons et citron vert
recette de
moumouss_coco
@moumouss_coco
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filet de julienne (gros filet, entier ou coupé en deux)Poissons800 g
huile d'oliveÉpicerie60 ml
citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
ail (gousses, coupées en tranches fines)Fruits et légumes2 morceaux
pommes de terre (épluchées et coupées en tranches fines)Fruits et légumes600 g
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
olivesÉpicerie80 g- anchois entiersPoissons8 morceaux
- câpresÉpicerie20 g
par portion
Nutrition
390kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Four
Presse-agrumes
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poisson
- Arroser le filet de julienne d'un bon filet d'huile d'olive.
- Presser le citron vert sur le poisson.
- Saler et poivrer généreusement.
- Étape 2
Ajouter l'ail et malaxer
- Couper l'ail en tranches fines et les répartir sur le poisson.
- Malaxer le poisson avec les mains pour qu'il absorbe tout le jus.
- Étape 3
Préparer les légumes
- Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.
- Émincer l'oignon rouge.
- Étape 4
Garnir le plat
- Verser un filet d'huile d'olive dans le plat à four.
- Répartir les pommes de terre et l'oignon rouge.
- Ajouter les olives, les anchois entiers et un peu d'huile, puis les câpres.
- Étape 5
Enfourner
- Déposer le poisson mariné sur les légumes.
- Enfourner jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les pommes de terre fondantes.
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