Séparer les œufs et monter les blancs en neige

• Séparer les blancs des jaunes dans deux récipients.
• Ajouter le sel dans les blancs et les monter en neige.

Préparer la base

• Ajouter les carrés frais dans les jaunes et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Verser cette préparation dans les blancs et mélanger délicatement.

Former la pâte à pizza

• Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, verser la préparation et former un rond comme une pizza.

Cuire la base

• Enfourner la base et laisser cuire.

Préparer la garniture

• Pendant ce temps, découper le jambon en morceaux.

Garnir la pizza

• Sortir la base du four et étaler la crème légère par-dessus.
• Répartir le jambon et le fromage à raclette.

Faire fondre le fromage

• Remettre au four juste le temps que le fromage fonde.