Boulangerie
Fluffige Poğaça mit Feta-Füllung
1 h 50Pour 16Nutri-Score D€€
D
1 h 50
1 h 50Fluffige Poğaça mit Feta-Füllung
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Milch (lauwarm)Produits laitiers250 ml
Wasser (lauwarm)Autres250 ml
EiweißProduits laitiers2 morceaux- Eigelb (zum Bestreichen)Produits laitiers1 morceau
TrockenhefeÉpicerie7 g- SonnenblumenölÉpicerie200 ml
ZuckerÉpicerie30 g
SalzÉpices15 g
WeizenmehlCéréales900 g
Feta (zerkrümelt)Produits laitiers200 g
FrischkäseProduits laitiers150 g- Streukäse (gerieben)Produits laitiers100 g
Petersilie (fein gehackt)Fruits et légumes15 g- Milch (für die Eigelb-Mischung)Produits laitiers15 ml
SesamFruits à coque et graines10 g
SchwarzkümmelÉpices5 g
par portion
Nutrition
354kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hefe ansetzen
- Die Trockenhefe in die lauwarme Milch geben.
- Etwa 2–3 Minuten stehen lassen.
- Étape 2
Teig kneten
- Wasser, Eiweiß, Öl, Zucker und Salz zur Hefemilch geben und kurz verrühren.
- Das Mehl vorsichtig unterheben und alles gut verkneten.
- Zu einer Kugel formen, mit etwas Öl bestreichen und abdecken.
- Étape 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Étape 4
Füllung mischen
- Feta, Frischkäse, Streukäse und Petersilie nach Augenmaß vermengen.
- Étape 5
Teiglinge formen
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
- Die Kugeln abgedeckt 10–15 Minuten gehen lassen.
- Étape 6
Füllen und ruhen lassen
- Die Teiglinge mit der Käsemischung füllen und verschließen.
- Auf das Backblech legen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
- Étape 7
Bestreichen und bestreuen
- Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
- Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Étape 8
Backen
- Die Poğaça bei 210 °C goldbraun backen.
les plus cuisinées d’abord