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Fondant banane noisette au beurre noisette
Dessert

Fondant banane noisette au beurre noisette

1 hPour 8Nutri-Score D€€
par @papillonmignon42 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • bananes (bien écrasées à la fourchette)Fruits et légumes2,5 morceaux
  • œufs (à température ambiante)Autres3 morceaux
  • sucre blancÉpicerie50 g
  • sucre rouxÉpicerie65 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Épicerie2 morceaux
  • sel (une bonne pincée)Épices2 g
  • laitProduits laitiers60 ml
  • yaourt grecProduits laitiers150 g
  • beurre (fondu et cuit en beurre noisette)Produits laitiers140 g
  • farineCéréales100 g
  • poudre de noisette (éventuellement toastée à la poêle)Fruits à coque et graines80 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Épicerie5 g
  • noisettes (concassées, pour le dessus)Fruits à coque et graines20 g

par portion

Nutrition

274kcal

Glucides
24 g
Protéines
4 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à cake
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le beurre noisette

    • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux en remuant constamment.
    • Poursuivre jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement, sans brûler, et dégage une odeur de noisette.
    • Réserver hors du feu.
    Étape 1

  2. Écraser les bananes et mélanger les sucres

    • Écraser les bananes dans un saladier.
    • Ajouter les œufs, le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et le sel.
    • Bien mélanger au fouet.
    Étape 2

  3. Ajouter les ingrédients liquides

    • Verser le lait et le yaourt grec.
    • Ajouter le beurre noisette.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Étape 3

  4. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure chimique.
    • Mélanger une dernière fois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 4

  5. Cuire le fondant

    • Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule rond de 18 cm de diamètre maximum.
    • Parsemer de noisettes concassées sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 5

  6. Décorer et servir

    • Laisser tiédir avant de démouler.
    • Décorer éventuellement de noisettes concassées, de sucre glace et de rondelles de banane.
    Étape 6
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