Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat

• Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie ou à feu très doux.

Mélanger les œufs et la noix de coco

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer le chocolat fondu

• Verser le chocolat fondu sur le mélange œufs-noix de coco et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire le fondant

• Verser la pâte dans le plat beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
• Enfourner et cuire jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement tremblotant.

Déguster

• Laisser tiédir et déguster encore un peu tiède pour une texture crémeuse.