Plat
Patate douce rôtie, pois chiches et crème de chèvre au miel
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minPatate douce rôtie, pois chiches et crème de chèvre au miel
ce qu’il vous faut
Ingrédients
patate douce (grande, coupée en cubes)Fruits et légumes1 morceau
pois chiches cuits (égouttés)Épicerie240 g
ail (gousses, non pelées)Fruits et légumes3 morceaux
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie60 ml
paprika fuméÉpices4 g- fleur de selÉpices3 g
bûche de chèvreProduits laitiers200 g- yaourt grecProduits laitiers200 g
mielÉpicerie20 g
noisettes (concassées)Fruits à coque et graines20 g
par portion
Nutrition
707kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et rôtir la patate douce et les pois chiches
- Couper la patate douce en cubes et émincer l'oignon rouge.
- Dans un saladier, mélanger la patate douce, les pois chiches, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le paprika fumé et la fleur de sel.
- Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner en mélangeant à mi-cuisson.
- Étape 2
Préparer la crème de chèvre
- Mixer la bûche de chèvre avec le yaourt grec et le miel jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Étape 3
Dresser les assiettes
- Verser un peu de crème de chèvre dans chaque assiette.
- Ajouter la patate douce rôtie et les pois chiches par-dessus.
- Parsemer d'un peu d'épices et de noisettes concassées.
