Préparer le mélange

• Verser un peu de lait dans un saladier avec le fromage blanc.
• Mélanger bien pour obtenir un mélange homogène.
• Ajouter le reste du lait et le jus de citron, puis mélanger de nouveau.

Remplir le bac

• Verser la préparation dans le bac de la yaourtière muni de son filtre.
• Ne pas mettre le couvercle sur le bac.
• Retourner le socle et installer le bac dans la machine.

Lancer le programme

• Sélectionner le programme 3 (fromage blanc) et régler sur 14 h (entre 12 et 16 h selon la texture souhaitée).

Égoutter au réfrigérateur

• À la fin de la cuisson, sortir le filtre et le retourner en position haute.
• Remettre le couvercle et placer au réfrigérateur.
• Laisser égoutter d'autant plus longtemps que l'on souhaite un fromage blanc épais.

Déguster et conserver

• Servir nature ou avec des fruits, du sucre, de la confiture ou de la compote.
• Conserver au réfrigérateur pas plus de 5 jours.