Préparer la base lactée

• Verser le lait entier dans un bol.
• Ajouter les yaourts nature (ou le ferment pour yaourt) et mélanger au fouet.
• Ajouter le sucre vanillé et l'arôme vanille si souhaité.

Garnir le fond des pots

• Déposer une cuillère de confiture au fond de chaque pot de yaourt.
• On peut aussi utiliser de la compote ou des fruits frais.

Remplir les pots

• Verser le mélange lait-ferments sur la confiture, sans mélanger.

Lancer la fermentation

• Placer les pots dans la yaourtière et lancer le programme yaourt.
• À défaut, une fermentation au four ou à la vapeur fonctionne aussi.

Réfrigérer

• Laisser refroidir puis placer les yaourts au réfrigérateur : ils doivent être bien fermes.