Mélanger le yaourt aux ingrédients

• Dans un bol, verser le yaourt grec.
• Découper les tomates séchées et ciseler la ciboulette et le basilic.
• Ajouter l'huile d'olive, l'ail en poudre, le sel et les pignons de pin, puis mélanger le tout.

Égoutter au frais

• Verser le mélange dans un torchon propre (ou une passoire doublée d'un torchon) et bien fermer.
• Placer au frais pour égoutter.

Façonner et garnir

• Façonner la forme souhaitée avec du film plastique.
• Déposer sur une assiette et parsemer de pistaches concassées, de cranberries, d'herbes fraîches et de zeste de citron.
• Déguster avec un bon pain.