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Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola
Plat

Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola

1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • farineCéréales250 g
  • yaourt grecProduits laitiers60 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • œufAutres1 morceau
  • eauBoissons20 ml
  • selÉpices2 g
  • aubergine (en lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes200 g
  • tomates séchéesÉpicerie60 g
  • pesto (vert ou rosso)Épicerie30 g
  • mielÉpicerie15 ml
  • feta (en bloc)Produits laitiers150 g
  • bresaolaViandes80 g
  • basilic (frais)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

401kcal

Glucides
54 g
Protéines
16 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper les aubergines en lamelles
    • Couper les tomates cerises en deux
    Étape 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'œuf, l'eau, le yaourt grec, l'huile d'olive et le sel
    • Pétrir puis former une boule
    Étape 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Réserver la boule de pâte
    Étape 3

  4. Faire revenir les aubergines

    • Faire revenir les lamelles d'aubergine à la poêle
    Étape 4

  5. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte à la main ou au rouleau
    Étape 5

  6. Garnir la galette

    • Étaler le pesto sur la pâte
    • Ajouter les aubergines
    • Répartir sur le côté les tomates cerises et les tomates séchées
    • Ajouter un filet de miel
    Étape 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner la galette à 200 °C
    Étape 7

  8. Finaliser

    • À la sortie du four, ajouter la feta en bloc
    • Ajouter la bresaola
    • Parsemer de basilic frais
    Étape 8
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