Dessert

Galette des rois à la crème d'amandes

45 minPour 8Nutri-Score D€€

45 min

Dessert

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

8 personnes

pâte feuilletée (prête à étaler, sortie du réfrigérateur)Produits frais2 morceaux
poudre d'amandesFruits à coque et graines100 g
sucreÉpicerie80 g
beurre (mou)Produits laitiers100 g
œufs (un pour la crème, un pour dorer)Produits laitiers2 morceaux

par portion

485kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la crème d'amandes
- Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse
- Ajouter la poudre d'amandes puis l'œuf et mélanger jusqu'à une crème homogène
Étape 1
Monter la galette
- Poser une pâte feuilletée sur la plaque de cuisson
- Étaler la crème d'amandes au centre en laissant un bord libre
- Recouvrir de la seconde pâte feuilletée et souder les bords avec les doigts
Étape 2
Dorer et décorer
- Badigeonner la surface d'œuf battu au pinceau
- Dessiner des motifs à la pointe d'un couteau sans percer la pâte
Étape 3
Enfourner
- Cuire à 180 °C jusqu'à ce que la galette soit bien dorée et gonflée
Étape 4

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