Dessert
Ganache montée chocolat blanc praliné
30 minPour 8Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minGanache montée chocolat blanc praliné
recette de
natalia.delices
@natalia.delices
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
crème liquide 30% chaude (chaude)Produits laitiers200 ml- crème liquide 30% froide (froide)Produits laitiers300 ml
chocolat blanc (fondu)Épicerie350 g- praliné ou pâte de noisetteÉpicerie150 g
par portion
Nutrition
458kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 38 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Batteur électrique
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Fondre le chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Étape 2
Préparer la ganache
- Verser la crème liquide chaude sur le chocolat blanc fondu et mélanger.
- Ajouter le praliné et mélanger de nouveau.
- Incorporer la crème liquide froide.
- Étape 3
Réserver au frais
- Filmer au contact et réserver au réfrigérateur.
- Étape 4
Monter la ganache
- Battre la ganache refroidie jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, comme une chantilly.
- Ne pas battre plus que nécessaire.
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