Caraméliser la banane

• Verser le sucre et l'eau dans la poêle et chauffer à feu doux.
• Ajouter les rondelles de banane et laisser caraméliser.

Préparer la pâte

• Battre l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol.
• Ajouter l'huile et le lait, puis mélanger.
• Incorporer la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire le gâteau à la poêle

• Verser la pâte sur la banane caramélisée dans la poêle.
• Couvrir et cuire à feu doux.
• Retourner le gâteau et poursuivre la cuisson de l'autre côté.