Émietter les madeleines

• Écraser les madeleines en fines miettes dans un saladier.

Mélanger avec le Philadelphia

• Ajouter le Philadelphia aux miettes de madeleines.
• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Colorer la pâte

• Ajouter le colorant rouge et mélanger jusqu'à une teinte uniforme.

Réserver au congélateur

• Tasser la pâte dans un bol chemisé de film alimentaire.
• Placer au congélateur pour raffermir.

Façonner le cerveau

• Démouler la pâte et lui donner une forme de cerveau.
• Marquer un sillon au milieu.
• Former de petites circonvolutions avec la pâte à sucre.

Préparer le glaçage sanglant

• Mélanger les confitures de fraise et de framboise dans un bol.
• Ajouter le colorant rouge et jaune, puis mélanger.

Badigeonner et réserver au frais

• Badigeonner le gâteau de ce mélange.
• Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.