Mélanger les ingrédients secs

• Dans le plat à four, mélanger la farine, la poudre d'amande, les flocons d'avoine, le sucre blond et la levure chimique.
• Ne pas ajouter les gourmandises à cette étape.

Ajouter les liquides

• Verser la boisson végétale et la compote.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le chocolat et les gourmandises

• Ajouter le chocolat noir concassé et mélanger.
• Ajouter éventuellement les noisettes, les dattes ou les raisins secs.

Enfourner

• Enfourner le plat à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au centre.

Laisser refroidir

• Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de découper.