Dessert
Gâteau renversé à l'ananas
1 h 5Pour 8Nutri-Score C€€
C
1 h 5
1 h 5Gâteau renversé à l'ananas
recette de
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
20 recettes
30 imports
1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
sucre (pour le caramel)Épicerie150 g
ananas (en rondelles, frais ou en conserve, égouttées)Fruits et légumes600 g
œufsAutres3 morceaux- sucre (pour la pâte)Épicerie150 g
beurre (fondu et refroidi)Produits laitiers100 g
laitProduits laitiers120 ml
extrait de vanilleÉpicerie5 ml
farineCéréales200 g- levure chimiqueÉpicerie11 g
sel (une pincée)Épices2 g
par portion
Nutrition
292kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Moule à gâteau
Saladier
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le caramel
- Faire fondre le sucre sur feu doux
- Laisser carameliser tranquillement jusqu'à obtenir un caramel bien ambré
- Étape 2
Napper le moule
- Verser le caramel directement dans le moule et le répartir comme une crêpe
- Le caramel doit être très liquide pour couvrir toute la surface du moule
- Étape 3
Disposer les ananas
- Déposer les rondelles d'ananas sur un papier absorbant pour enlever un maximum de jus
- Disposer les rondelles sur le caramel en les serrant au maximum
- Étape 4
Préparer la pâte
- Mélanger les œufs et le sucre
- Ajouter le beurre fondu refroidi, le lait et l'extrait de vanille
- Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel
- Étape 5
Assembler et cuire
- Verser la pâte par-dessus les ananas
- Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes
- Étape 6
Démouler
- Retourner le gâteau encore tiède pour libérer les ananas caramélisés
les plus cuisinées d’abord