Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'extrait de vanille, l'huile et les œufs.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Préparer les pommes

• Éplucher les pommes.
• Les couper en quartiers.

Réaliser le caramel

• Faire fondre le sucre dans une casserole.
• Ajouter le beurre et la cannelle.

Monter le gâteau

• Disposer les quartiers de pommes au fond du moule.
• Verser le caramel sur les pommes.
• Ajouter la pâte par-dessus.

Cuire le gâteau

• Enfourner à 180 °C.

Démouler

• Retourner le gâteau encore tiède pour libérer les pommes caramélisées.