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Gâteau sucré-salé
Dessert

Gâteau sucré-salé

2 h 10Pour 50Nutri-Score E€€
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

50 personnes
  • crème chantilly (prête à l'emploi)Produits laitiers500 litres
  • sardines à l'huile d'olive (en conserve, à ouvrir)Poissons1 morceau
  • œufs (entiers)Produits laitiers2 morceaux
  • chocolat à l'orange (en boîte)Épicerie2 morceaux
  • huile neutreÉpicerie15 litres
  • farine (ajoutée en plusieurs fois)Céréales5 g
  • levure chimique (en sachets)Épicerie3 morceaux
  • fruits rougesFruits et légumes150 g

par portion

Nutrition

29 060kcal

Glucides
304 g
Protéines
202 g
Lipides
3 004 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Ouvre-boîte
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base

    • Verser la crème chantilly dans le saladier
    • Ouvrir la boîte de sardines à l'huile d'olive et l'ajouter
    • Casser les œufs en faisant attention aux coquilles
    • Ajouter le chocolat à l'orange
    Étape 1
  2. Battre la préparation

    • Battre le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
    Étape 2
  3. Incorporer l'huile et la farine

    • Ajouter l'huile neutre
    • Incorporer la farine en plusieurs fois pour éviter les grumeaux
    Étape 3
  4. Ajouter la levure

    • Ajouter la levure chimique
    • Battre énergiquement pour obtenir une pâte sans grumeaux
    Étape 4
  5. Ajouter les fruits rouges

    • Incorporer les fruits rouges pour le côté sucré-salé
    Étape 5
  6. Cuire le gâteau

    • Enfourner le gâteau
    Étape 6