Boulangerie
Génoise pour moule 18 cm
40 minPour 8Nutri-Score C€
C
40 min
40 minGénoise pour moule 18 cm
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (à température ambiante)Produits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie120 g
farine (tamisée)Céréales120 g
par portion
Nutrition
94kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 3 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Batteur électrique- Tamis
Moule à gâteau
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Blanchir les œufs et le sucre
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre.
- Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Étape 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine tamisée.
- Mélanger délicatement au fouet pour éviter les grumeaux.
- Étape 3
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans le moule à gâteau de 18 cm beurré et fariné.
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la génoise soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.