Dessert
Glace minute myrtille sur base fleur de lait
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minGlace minute myrtille sur base fleur de lait
recette de
Jason • Artisan Glacier
@jasonartisanglacier
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4 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lait de vache bio (bien froid)Produits laitiers300 ml
crème liquide entière (bien froide)Produits laitiers200 ml
myrtilles (lavées, équeutées)Fruits et légumes80 g
sirop d'agaveÉpicerie20 ml- sucre muscovadoÉpicerie15 g
par portion
Nutrition
414kcal
- Glucides
- 21 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 34 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base fleur de lait
- Mélanger le lait et la crème bien froids dans un saladier.
- Ajouter le sirop d'agave et le sucre muscovado, puis fouetter jusqu'à dissolution complète.
- Étape 2
Mixer les myrtilles
- Verser les myrtilles dans le blender et les broyer finement.
- Étape 3
Texturer la glace
- Ajouter la base fleur de lait dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Placer au congélateur en remuant toutes les 15 minutes jusqu'à prise complète.
- Étape 4
Dresser
- Servir la glace en cornet ou en pot, immédiatement.