Cuire les lardons

• Faire cuire les lardons dans une poêle à feu doux.

Émincer l'oignon

• Couper l'oignon en deux puis en fines lamelles.

Ajouter l'oignon et caraméliser

• Ajouter les lamelles d'oignon dans la poêle avec les lardons.
• Ajouter le beurre et laisser fondre.

Dorer les gnocchis

• Ajouter les gnocchis dans la poêle.
• Les faire bien dorer sur chaque face.
• Ajouter le vin blanc.

Ajouter la crème et le fromage

• Verser la crème liquide.
• Couper le reblochon en deux, réserver une moitié et couper l'autre en petits morceaux.
• Ajouter les morceaux de reblochon dans la poêle et laisser fondre.
• Donner quelques tours de moulin à poivre.

Monter le plat

• Verser la préparation dans un plat allant au four et bien tasser et étaler avec une spatule.
• Couper la moitié de reblochon réservée en deux et la déposer par-dessus.

Gratiner au four

• Enfourner jusqu'à ce que tout le fromage soit bien fondu.

Déguster

• Sortir le plat du four et déguster.