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Gözleme mit Käse- und Spinatfüllung
Plat

Gözleme mit Käse- und Spinatfüllung

1 h 15Pour 20Nutri-Score C€€
par @anisas_cuisine4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

20 personnes
  • Mehl (zum Ausrollen zusätzlich etwas Mehl)Céréales1 kg
  • Wasser (warm)Autres500 ml
  • Salz (1 TL für den Teig)Épices1 morceau
  • Olivenöl (für den Teig)Épicerie20 ml
  • Türkischer Weißkäse (ein Rad, für die Käsefüllung)Produits laitiers1 morceau
  • Kasar Käse (gerieben)Produits laitiers150 g
  • Petersilie (ein halbes Bund, fein gehackt)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Babyspinat (gewaschen, klein geschnitten)Fruits et légumes300 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Türkischer Weißkäse (ein Rad, für die Spinatfüllung)Produits laitiers1 morceau
  • Pfeffer (1 TL)Épices1 morceau
  • Salz (1 TL für die Spinatfüllung)Épices1 morceau
  • Olivenöl (für die Spinatfüllung)Épicerie30 ml
  • Butter (geschmolzen, zum Bestreichen)Produits laitiers60 g

par portion

Nutrition

258kcal

Glucides
40 g
Protéines
9 g
Lipides
7 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Rouleau à pâtisserie
  • Pizzaschneider
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Käsefüllung zubereiten

    • Türkischen Weißkäse, geriebenen Kasar und gehackte Petersilie in einer Schüssel verrühren.
    Étape 1

  2. Spinatfüllung zubereiten

    • Babyspinat, Weißkäse, Olivenöl, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander verrühren.
    Étape 2

  3. Teig kneten

    • Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
    • Warmes Wasser und Olivenöl in die Mulde geben.
    • Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    Étape 3

  4. Teig portionieren

    • Den Teig in gleich große Stücke teilen.
    • Jedes Stück zu einer Kugel formen.
    Étape 4

  5. Teiglinge ausrollen und füllen

    • Jede Kugel auf der bemehlten Arbeitsfläche kreisförmig ausrollen.
    • Etwas Füllung auf die Hälfte des Kreises geben.
    • Den Teig zu einem Halbkreis zuklappen.
    • Mit dem Pizzaschneider am Rand entlangfahren, damit die Gözleme gleichmäßig werden.
    Étape 5

  6. Gözleme ausbacken

    • Die Teigtaschen in eine vorgeheizte, beschichtete Pfanne geben.
    • Auf mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun backen.
    Étape 6

  7. Mit Butter bestreichen und servieren

    • Die gebackenen Gözleme auf beiden Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen.
    • Warm servieren.
    Étape 7
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