Préparer le bain de sel

• Placer les glaçons dans un grand sac de congélation.
• Ajouter le gros sel sur les glaçons.

Préparer le mélange au sirop

• Verser le sirop et l'eau dans un récipient et mélanger.
• Transvaser le mélange dans un second sac de congélation et bien le fermer.

Congeler en secouant

• Déposer le sac de sirop dans le premier sac de glaçons et au sel.
• Secouer et mélanger jusqu'à obtenir une glace granuleuse.

Servir

• Verser la granita dans un verre et déguster immédiatement.