Plat
Gratin de chou-fleur
50 minPour 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minGratin de chou-fleur
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Fruits et légumes1 morceau
laitProduits laitiers400 ml
beurreProduits laitiers30 g
farineÉpicerie30 g
fromage râpéProduits laitiers100 g
muscade (moulue)Épices1 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
189kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Casserole
Fouet
Passoire
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le chou-fleur
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les bouquets de chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter soigneusement dans une passoire.
- Étape 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
- Étape 3
Assembler le gratin
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Répartir le chou-fleur dans le plat à gratin.
- Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Étape 4
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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