Cuire les pommes de terre

• Mettre les pommes de terre dans une casserole avec la crème liquide, le sel, le poivre et le thym.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.

Garnir les ramequins

• Répartir la préparation de pommes de terre dans les ramequins.

Faire revenir le poulet

• Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail haché.
• Ajouter le blanc de poulet et assaisonner avec le sel, le poivre, le thym et le paprika.
• Faire bien revenir le tout une dizaine de minutes.

Gratiner au four

• Ajouter la mozzarella râpée et le fromage au choix sur les ramequins.
• Enfourner à 200 °C pour gratiner.