Plat
Gratin exotique pommes de terre, banane et viande hachée épicée
2 h 20Pour 6Nutri-Score E€
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2 h 20
2 h 20Gratin exotique pommes de terre, banane et viande hachée épicée
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (cuites et écrasées)Fruits et légumes800 g
beurre (noisette pour les pommes de terre et pour faire dorer la banane)Produits laitiers40 g
crème fraîche (étalée en deux couches)Produits laitiers400 ml
viande hachée épicée (assaisonnée d'épices)Viandes500 g
banane (en dés et dorées au beurre)Fruits et légumes2 morceaux
piment (en petits dés caramélisés)Fruits et légumes1 morceau
champignons confits (confits)Fruits et légumes200 g- fromage râpé (pour couvrir le gratin)Produits laitiers1 kg
par portion
Nutrition
1 211kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 63 g
- Lipides
- 90 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Plat allant au four
Poêle- Presse-purée
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Écraser les pommes de terre
- Écraser les pommes de terre cuites avec le beurre.
- Étape 2
Monter la première couche
- Étaler la crème fraîche sur les pommes de terre écrasées.
- Répartir la viande hachée épicée.
- Étape 3
Dorer la banane
- Faire dorer les dés de banane dans le beurre.
- Ajouter les dés de banane sur la viande.
- Étape 4
Ajouter le piment et les champignons
- Ajouter les petits dés de piment caramélisé.
- Ajouter les champignons confits.
- Étape 5
Recouvrir de crème fraîche
- Recouvrir le tout d'une couche de crème fraîche.
- Étape 6
Couvrir de fromage et enfourner
- Terminer avec le fromage râpé.
- Enfourner le gratin.
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