Préchauffer le four et préparer les courgettes

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en fines rondelles à la mandoline.

Faire revenir l'oignon et l'ail

• Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
• Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis les faire dorer.

Cuire le steak haché et les légumes

• Ajouter le steak haché et le laisser cuire en l'émiettant.
• Une fois cuit, ajouter les courgettes et les tomates.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient ramollies.

Préparer l'appareil au fromage blanc

• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, l'œuf et la moitié du parmesan.
• Saler et poivrer.

Monter le gratin

• Verser les courgettes et la viande dans le plat à gratin.
• Ajouter l'appareil au fromage blanc et étaler uniformément.
• Répartir le reste du parmesan sur toute la surface.

Enfourner

• Enfourner à 200 °C pendant 25 minutes.