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Greek-Inspired Saucy Butter Beans
Plat

Greek-Inspired Saucy Butter Beans

1 h 30Pour 4Nutri-Score A€€
par @thiscrunchymama5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • onion (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (cloves, chopped)Fruits et légumes6 morceaux
  • dried oregano (about 2 tsp)Épices2 g
  • paprika (about 1 tsp)Épices2,5 g
  • red pepper flakes (to taste)Épices1 g
  • agave nectar (1 tbsp)Épicerie15 ml
  • cherry tomatoes (1 pint, halved)Fruits et légumes300 g
  • diced tomatoes (one 14.5 oz can)Épicerie411 g
  • dried butter beans (1 lb, cooked)Céréales450 g
  • water (half a tomato can)Autres200 ml
  • fresh parsley (chopped, about 1/4 cup)Fruits et légumes15 g
  • fresh dill (chopped, about 1/4 cup)Fruits et légumes15 g
  • kalamata olives (pitted and diced, about 1/4 cup)Épicerie40 g
  • lemon (juiced, for squeezing)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • olive oil (for sautéing)Épicerie30 ml
  • salt (to taste)Épices5 g

par portion

Nutrition

496kcal

Glucides
73 g
Protéines
26 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Marmite

pas à pas

Préparation

  1. Sauté the onion

    • Heat the olive oil in a pan and add the diced onion.
    • Season with salt and sweat the onion until soft and translucent.
    Étape 1

  2. Add garlic and spices

    • Add the chopped garlic and stir until fragrant.
    • Stir in the oregano, paprika and red pepper flakes.
    Étape 2

  3. Build the sauce

    • Stir in the agave nectar, halved cherry tomatoes and diced tomatoes.
    • Pour in the water to loosen the sauce.
    • Cover with a lid and let it simmer so the flavors come together.
    Étape 3

  4. Add the beans and herbs

    • Add the cooked butter beans to the sauce.
    • Stir in the chopped parsley, dill and kalamata olives.
    Étape 4

  5. Finish and serve

    • Squeeze a little lemon juice over the beans.
    • Serve warm.
    Étape 5
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