Accompagnement
Green Goddess Salat mit Avocado-Kräuterdressing
20 minPour 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minGreen Goddess Salat mit Avocado-Kräuterdressing
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Gurke (gewaschen)Fruits et légumes1 morceau
Weißkohl (fein gehobelt)Fruits et légumes0,5 morceaux
Schnittlauch (fein geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
Basilikum (frisch, Blätter abgezupft)Fruits et légumes20 g
Petersilie (frisch, gehackt)Fruits et légumes20 g
Spinat (frisch)Fruits et légumes50 g
Avocado (reif, halbiert und entsteint)Fruits et légumes1 morceau
Pinienkerne (geröstet)Fruits à coque et graines30 g- Walnüsse (gehackt)Fruits à coque et graines30 g
Parmesankäse (gerieben)Produits laitiers40 g
Schalotte (geschält, grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Zitrone (Saft und Abrieb)Fruits et légumes1 morceau
Olivenöl (kaltgepresst)Épicerie120 ml
HonigÉpicerie15 ml
SalzÉpices5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g- Chili (fein gehackt)Épices1 morceau
par portion
Nutrition
408kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier
Mandoline
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Salatbasis vorbereiten
- Den Weißkohl fein hobeln.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schnittlauch fein schneiden und alles in eine Schüssel geben.
- Étape 2
Dressing-Zutaten bereitstellen
- Basilikum, Petersilie, Spinat, Avocado, Pinienkerne, Walnüsse, Parmesan und Schalotte bereitlegen.
- Zitrone auspressen und Chili fein hacken.
- Étape 3
Dressing mixen
- Alle Dressing-Zutaten mit Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Chili in den Mixer geben.
- Zu einer cremigen Sauce pürieren.
- Étape 4
Salat anrichten
- Das Dressing über die Salatbasis geben und gut vermischen.
- Nach Belieben mit Crackern servieren.