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Lahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)
Plat

Lahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)

30 minPour 2Nutri-Score C€
par @danadanouchka4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Tomaten (klein geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Olivenöl (großzügig)Épicerie60 ml
  • Tomatenmark (ca. ein halber Esslöffel)Épicerie15 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices3 g
  • Koriander (gemahlen)Épices3 g
  • Paprikapulver (edelsüß)Épices3 g
  • Kurkuma (gemahlen)Épices2 g
  • SalzÉpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • WasserAutres100 ml
  • EierProduits laitiers3 morceaux
  • Schmelzkäse (in Stücken oder Scheiben)Produits laitiers100 g

par portion

Nutrition

460kcal

Glucides
23 g
Protéines
16 g
Lipides
34 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln und Tomaten vorbereiten

    • Zwiebeln fein würfeln.
    • Tomaten klein schneiden.
    Étape 1

  2. Zwiebeln goldbraun anbraten

    • Reichlich Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
    Étape 2

  3. Tomaten und Tomatenmark zugeben

    • Tomaten zu den Zwiebeln geben.
    • Tomatenmark einrühren und alles vermischen.
    Étape 3

  4. Würzen und köcheln lassen

    • Gewürze einrühren.
    • Hitze auf niedrig bis mittel reduzieren.
    • Wasser zugeben und gut verrühren, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.
    Étape 4

  5. Eier und Schmelzkäse dazugeben

    • Eier in die Sauce schlagen.
    • Schmelzkäse obendrauf verteilen.
    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
    Étape 5

  6. Anrichten und servieren

    • Nach Wunsch dekorieren.
    • Kurz abkühlen lassen und heiß genießen.
    Étape 6
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