Caraméliser les oignons

• Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il commence à griller.
• Ajouter le vinaigre et le sucre, puis laisser fondre et caraméliser.

Préparer le pain

• Tartiner les tranches de pain de campagne d'huile d'olive.
• Étaler l'ail confit sur les tranches.

Garnir le sandwich

• Répartir généreusement l'oignon caramélisé sur le pain.
• Ajouter le gouda, la scamorza fumée et le cheddar à la truffe.

Cuire à la poêle

• Mettre le beurre et l'huile de truffe dans la poêle à feu doux.
• Couvrir et cuire le sandwich jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et le pain doré.