Accompagnement
Grüner Salat mit perfektem Dressing
15 minPour 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minGrüner Salat mit perfektem Dressing
ce qu’il vous faut
Ingrédients
gemischter grüner Salat (gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten)Fruits et légumes200 g
PflanzenölÉpicerie75 ml
EssigÉpicerie75 ml
OlivenölÉpicerie15 ml
SalzÉpices3 g
Pfeffer (gemahlen)Épices1 g- Süßstoff (oder Honig)Épicerie2 ml
Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)Fruits et légumes1 morceau- getrocknete Kräuter (z. B. Schnittlauch und Petersilie)Épices5 g
par portion
Nutrition
436kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 46 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Mixeur plongeant
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Salat vorbereiten
- Den grünen Salat in mundgerechte Stücke schneiden und waschen.
- In eine Schüssel geben, komplett mit kaltem Wasser bedecken und kurz ziehen lassen, damit er schön knackig wird.
- Anschließend gut abtropfen lassen.
- Étape 2
Dressing anrühren
- Pflanzenöl, Essig und einen Schuss Olivenöl in ein hohes Gefäß geben.
- Salz, wenig Pfeffer, Süßstoff und die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben.
- Die getrockneten Kräuter unterrühren.
- Étape 3
Dressing emulgieren
- Mit dem Stabmixer langsam von unten nach oben mixen, bis das Dressing schön emulgiert und am Stab haftet.
- Étape 4
Salat anmachen und servieren
- Etwas Dressing über den abgetropften Salat geben und gut durchmischen.
- Abschmecken und servieren. Restliches Dressing hält sich im geschlossenen Gefäß etwa eine Woche im Kühlschrank.