Plat
Knuspriges Hähnchen asiatische Art im Backteig
30 minPour 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minKnuspriges Hähnchen asiatische Art im Backteig
ce qu’il vous faut
Ingrédients
MehlÉpicerie120 g
SpeisestärkeÉpicerie30 g
MilchProduits laitiers200 ml- Sonnenblumenöl (für den Teig)Épicerie15 ml
- BackpulverÉpicerie5 g
Hähnchenbrust (entfettet, flach geschnitten)Viandes2 morceaux
SalzÉpices2 g
PfefferÉpices1 g
SojasauceÉpicerie20 ml- Öl (zum Frittieren)Épicerie500 ml
par portion
Nutrition
654kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Poêle
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Backteig anrühren
- Mehl, Speisestärke, Milch, Sonnenblumenöl und Backpulver in eine Schüssel geben.
- Alles kräftig zu einem glatten Teig verrühren.
- Étape 2
Hähnchenbrust vorbereiten
- Die Hähnchenbrust von Fett und Sehnen befreien und flach schneiden, sodass eine gleichmäßige Brust entsteht.
- Die Abschnitte nicht wegwerfen, sondern ebenfalls ausbacken.
- Die Brüste salzen, pfeffern und mit Sojasauce einreiben.
- Étape 3
Öl erhitzen
- Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen.
- Étape 4
Hähnchen ausbacken
- Die Hähnchenbrust durch den Teig ziehen und direkt ins heiße Öl geben.
- Beide Seiten goldbraun ausbacken und dabei immer in Bewegung halten.
- Herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.