Plat
Hachis parmentier de patates douces à la viande hachée
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minHachis parmentier de patates douces à la viande hachée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
patates douces (lavées, épluchées et coupées en petits cubes)Fruits et légumes900 g
viande hachéeViandes500 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
sauce tomateÉpicerie100 ml
paprikaÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
crèmeProduits laitiers60 ml
beurreProduits laitiers30 g
mozzarella (râpée ou en morceaux)Produits laitiers125 g
chapelureÉpicerie30 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
selÉpices3 g
par portion
Nutrition
556kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Presse-purée
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les patates douces
- Laver, éplucher et couper les patates douces en petits cubes.
- Les faire cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.
- Étape 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée et l'assaisonner avec le poivre et le paprika.
- Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter.
- Étape 3
Écraser les patates douces
- Écraser les patates douces cuites avec la crème et le beurre.
- Goûter et réassaisonner avec du sel si besoin.
- Étape 4
Monter le plat
- Étaler la viande hachée au fond du plat.
- Répartir la purée de patates douces et faire des petites stries à la fourchette.
- Parsemer de mozzarella et de chapelure.
- Étape 5
Gratiner au four
- Enfourner le temps que la mozzarella gratine.
- Parsemer de persil ciselé avant de servir.