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Hareng pommes à l'huile
Entrée

Hareng pommes à l'huile

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Pommes de terre (précuites et tièdes)Fruits et légumes500 g
  • Hareng fumé sous vide (coupé en petits morceaux)Poissons200 g
  • Oignon (émincé en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • Carottes (émincées en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
  • Huile neutreÉpicerie50 ml
  • Huile d'oliveÉpicerie50 ml
  • Persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • Pain (en tranches, pour saucer)Boulangerie4 morceaux

par portion

Nutrition

1 025kcal

Glucides
83 g
Protéines
29 g
Lipides
65 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Pinceau de cuisine
  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Précuire les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante
    • Égoutter et laisser tiédir
    Étape 1

  2. Préparer l'assiette de pommes de terre

    • Couper les pommes de terre tièdes en rondelles
    • Répartir les rondelles dans une assiette
    Étape 2

  3. Émincer les légumes

    • Tailler l'oignon en fines lamelles à la mandoline
    • Faire de même avec les carottes pour obtenir de fines lamelles
    Étape 3

  4. Couper le hareng

    • Détailler le hareng en petits morceaux
    Étape 4

  5. Monter l'assiette

    • Répartir les lamelles d'oignon un peu partout sur les pommes de terre
    • Ajouter les carottes par-dessus
    • Disposer les morceaux de hareng
    Étape 5

  6. Badigeonner d'huile

    • Mélanger l'huile neutre et l'huile d'olive
    • Badigeonner l'assiette au pinceau
    Étape 6

  7. Parsemer et servir

    • Ajouter un peu de persil
    • Servir avec du pain pour saucer l'huile
    Étape 7
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