Wasser aufsetzen und Pasta kochen

• Einen großen Topf mit Wasser aufkochen und salzen.
• Die Pasta nach Packungsangabe bissfest kochen.
• Etwas Nudelwasser vor dem Abgießen auffangen.

Pinienkerne rösten

• Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
• Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Pesto zubereiten

• Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in die Küchenmaschine geben.
• Olivenöl langsam dazugeben und zu einer cremigen Paste mixen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mit Pesto vermengen

• Die Pasta abgießen und zurück in den Topf geben.
• Das Pesto unterheben und mit etwas Nudelwasser cremig rühren.
• Sofort servieren.